ＢＯＰＩＳ( ボピス)★

おはようございますo(^o^)o

昨夜、お客様、つっちから、フィリピン料理の『ボピス』を頂きました★



少〜し、調べてみました
^^ゞ

砂肝とレバー、ニンニクと玉ねぎのみじん切り野菜を醤油炒めし、砂肝のシコシコとした食感や、唐辛子を使うことでピリ辛、香ばしさが増し、ビールのおつまみに最高!!

日本での庶民味は、ホルモン焼、もつ煮、どて煮、
フィリピンでは、この『ポピス』が、庶民の味!!

なるほど…(*^-')bと思いました。

思いがけず、フィリピン料理の素朴な味に触れられ、つっちに感謝★

つっち、いつも、ありがとう♪
また、よろしくです♪♪
えへへッ
ヾ(・ε・。)ォィォィ

〈新米女将〉