令和元年・料理組合・スッポン供養祭

昨日のスッポン供養祭、関係各位の皆様ご協力ありがとうございました



懇親会献立表を紹介しておきます



前菜…玉子博多・雀鯛甘露煮・鰯明太・冷汁風ガスパッチョ・河豚のエスカベッシュ



御造り…鮪・縞鯵・障泥烏賊・あしらえ一式



スープ…ヴィシソワーズ・明太ジュレ



蓋物…博多水炊き・ポン酢・生姜



箸休…博多はったい麺・特製かぼす出汁



進肴…黒豚角煮炙り焼き・牛蒡天・芥子大根



食事…釜炊き玉蜀黍御飯・赤出汁汁・香の物



水菓子…呉竹ミルクプリン