大信州　辛口特別純米　

寿司にピッタリ大信州の一番人気・定番酒(辛口特別純米)

大信州が理想とする辛口の形。大吟麹を用いて、香りキレイな吟醸香。純米なのに重くなく、幅広いお料理との相性も抜群です。辛いだけのお酒と一線を画す、飲み飽きしない一本。舌先で辛いは良酒にあらず。上品できれいなお米の旨み、アクセントにわずかなアルコールの苦み、のど元を過ぎた瞬間のキレ、そして残る余韻に辛さ。大信州ツートップの一翼を担う、爆売れの一本です。どの温度帯でも、スイートスポットがあるので、使い勝手抜群寿司屋はこれで決まりですね



全量長野県産の契約栽培米「ひとごこち」を使用。49％精米の麹米によるキレイな香りと、70％精米の掛米がつくる 米の味わいを組み合わせた仕込みが 飲み飽きしないお酒を表現しています口当たり柔らかく、軽快に後味切れる安定の辛口純米

商品詳細
商品名大信州：辛口特別純米、製造元：大信州酒造特定名称純米酒、甘辛辛口原料米：ひとごこち、精米歩合49％、アルコール度数16度、日本酒度：+3、酸度：1.5

冷やだとシャープな辛口、常温だと落ち着いた柔らかい旨味が優しく膨らむ素敵なバランス。幅の広い万能酒です