2020年06月16日
高級食材が安価に…!!
フォアグラが高級食材というのは、昔の話なのでしょうか
最近では、安価なフォアグラが輸入されるようになり、ファミレスのメニューにまで登場するようになりました。おかげで、庶民の口にも入るようになりうれしい限り
それでも、世界的な名産地南フランス産を食べてみたくなりましたフランスは生産、消費ともに世界一特にミディ・ピレネー地方の州都トゥールーズは大産地で知られています。ピレネー近くの地元の人が行く田舎レストランでも、フォアグラのメニューがあり、一般的な食事にも欠かせない食材のようです
パテでも、ソテーでも美味い!絶品珍味
フォアグラを使ったメニュー
前菜のフォアグラのパテの他、メインの肉料理の上にソテーされて出てくるメニューも…
名産のフォアグラのみでなく、鴨肉そのものがとても美味しいのです。南フランスへ行ったら、フォアグラも鴨肉料理も食べ逃せませんね
もう一つ、フォアグラ国といったら、ハンガリーです。日本の輸入元にも名前が筆頭にあがる代表国。ハンガリーの首都ブダペストではフランスや日本で食べるより半分くらいの価格で、購入できるようです
ブダペストの中央市場には、土産用に缶詰を販売している店が多くあるようで、生肉売り場に真空パックになってグラム売りされたフォアグラの塊。これがまた驚くほど激安なんだそうです
口に一口入れた瞬間、舌の上でとろけ、自然の甘みも広がって美味い
フォアグラは、フランスでも、ハンガリーでも是非食べて欲しい、おすすめの珍味です
最近では、安価なフォアグラが輸入されるようになり、ファミレスのメニューにまで登場するようになりました。おかげで、庶民の口にも入るようになりうれしい限り
それでも、世界的な名産地南フランス産を食べてみたくなりましたフランスは生産、消費ともに世界一特にミディ・ピレネー地方の州都トゥールーズは大産地で知られています。ピレネー近くの地元の人が行く田舎レストランでも、フォアグラのメニューがあり、一般的な食事にも欠かせない食材のようです
パテでも、ソテーでも美味い!絶品珍味
フォアグラを使ったメニュー
前菜のフォアグラのパテの他、メインの肉料理の上にソテーされて出てくるメニューも…
名産のフォアグラのみでなく、鴨肉そのものがとても美味しいのです。南フランスへ行ったら、フォアグラも鴨肉料理も食べ逃せませんね
もう一つ、フォアグラ国といったら、ハンガリーです。日本の輸入元にも名前が筆頭にあがる代表国。ハンガリーの首都ブダペストではフランスや日本で食べるより半分くらいの価格で、購入できるようです
ブダペストの中央市場には、土産用に缶詰を販売している店が多くあるようで、生肉売り場に真空パックになってグラム売りされたフォアグラの塊。これがまた驚くほど激安なんだそうです
口に一口入れた瞬間、舌の上でとろけ、自然の甘みも広がって美味い
フォアグラは、フランスでも、ハンガリーでも是非食べて欲しい、おすすめの珍味です
Posted by きくいち at 08:21│Comments(0)
│郷土銘品