ベルギーの名店「ヴィタメール」の期間限定季節のケーキを頂きましたので
今日は、甘いお話をします

これお菓子ですよ


　
ベルギービアゼリーベルギービールのフルーティーな味わいと、しゅわっと爽やかな口当たりのビアゼリーです販売期間 ：6月14日～6月20日

ヴィタメールについて
「選び抜かれた最高の素材で仕上げたおいしさを目の届く範囲だけに届けたい」
それは本当においしいものを一番良い状態で味わってもらいたいという創業者アンリ・ヴィタメールの強い信念です
また創業以来ブリュッセルのグラン・サブロン広場にある1店だけで作り続けてきたこだわりでもあります。ヴィタメールジャポンは世界ではじめて2号店として認められた店舗



1910年ベルギーの首都ブリュッセルで創業した「ヴィタメール」のベルギー本店…創業以来ブリュッセルのグラン・サブロン広場にある



ヴィタメール東京大丸店

伝統はヨーロッパから遠い日本へ
そして日本からはベルギーでの実地研修において、シェフがヨーロッパの文化を肌で感じ、素材の選び方からその哲学まで学んだ上で、お菓子づくりを行っています

さらに四季豊かな日本と日本人のもつ味覚に合わせたオリジナルレシピの創造をプラスして、新しい伝統をこの偉大なる歴史に刻み込んでいるのです

夏限定ケーキ販売期間 ：6月1日～8月31日



ショコラ・エクアドルエキゾチックな香りが特徴のエクアドル産カカオ豆を使用した濃厚なチョコレートムースに果肉入りのパイナップルコンフィチュールをとじこめて
　
マンゴー・ショコラブランマンゴーとパッションフルーツのムースとホワイトチョコレートムースを重ね、フルーティーなマンゴーとガナッシュクリームを添えて
　
ジュレ・オ・カフェショコラコーヒーゼリーとクリーム、カフェショコラムースが重なる、ほろ苦い夏のカップデザートです

タルト・オ・ペッシュみずみずしい桃を飾った季節限定のタルト。まろやかなクリームとババロワが桃を引き立てます