イカの活き造り

イカ諸島日本海「壱岐」から活きたイカが入荷します。
壱岐のイカ釣りは、夕方から早朝にかけて行われます。1本釣りで釣り上げられたイカがその日の夕方には活き造りに…



透明で美しく、口に入れるとコリコリした食感ととろけるような甘味。
さばきたてだからこそ味わえる、甘味と鮮度抜群のイカの輝きは格別です。
活きイカの旨味、甘味、鮮度をお楽しみください。



お刺身以外にもご注文に応じて各種お好みで調理します。
活き造り・にぎり…そしてゲソの天麩羅など、壱岐イカを充分のご堪能下さい