当店メニューから…白身魚の難波揚げ

昔々、大阪難波は葱の名産地だったことから葱を使った料理を「難波」と呼んだりします。
今では全くその面影もない大都会難波ですが、葱を日本で初めて作ったのは難波だとか
京都の九条葱ももとはこの難波の葱が原種だとかなんて噂もちらほらと。とにかく難波の葱の歴史は深い



真ん中に葱を巻いて揚げた天婦羅を「難波揚げ「」と言います

柔らかい魚の食感と葱のシャキシャキっとした食感がナイスマッチ肉厚で芳醇な魚と、噛むたびに葱の風味も広がって、これ最高
ぜひお試しあれ

今から、長泉米山の委員会と学友の総会に行ってきます
リュウゼツランの花は咲いたのか