秋満載…時季の味覚を頂きました

秋の味覚頂きました



一般的に、羊羹の原料は小豆あん・砂糖・寒天の3つです。 蒸し羊羹の場合は、これらに小麦粉やくず粉を加えて作ります。 材料を鍋に入れて火にかけながら煮詰めたものを、冷やし固めればできあがりますが、作り方や水分量によっては水羊羹を作ることもできます

栗蒸し羊羹はその生地に栗を加えたものです。 蒸し羊羹の美味しさは、柔らかくモッチリとした食感と控えめな甘さです 羊羹とは異なる食感や味を楽しむことができます。 蒸し羊羹は水分を多く含み、羊羹に比べると糖度も低いため一般的に日持ちしません



甲府の友人からは、高価なシャインマスカットが
彼女の叔母さんが作ったそうです