ヒレかつサンド(まい泉)食べて、研修会！

今ではレストランだけでなく、デパ地下やエキナカの販売店、スーパーマーケットや空港、イベント会場、病院などお客様との接点を全国に広げ、海外にも店舗が拡大しいる「とんかつまい泉」さん
昭和40年、東京で創業、熟練の職人が丁寧にパン粉付けした「箸で切れるやわらかなとんかつ」をはじめ、ヒレかつサンドやお弁当を取り揃えています
今回は、まい泉さんのヒレカツサンドを頂きました



ヒレかつサンド…美味しさは「ヒレかつ」「パン」「ソース」の 三味一体から生まれる
創業五十余年、変わらない「とんかつ まい泉」の味

「箸で切れるやわらかなとんかつ」にとことんこだわり、丹念に筋切をします。ひとつ筋が残ることで食感がかわってしまうから…だから冷めても美味しいのです
オリジナルのレシピで焼き上げられたサンド用の食パンはふんわりとして口どけも滑らか
サンド専用の秘伝のソースは創業から変わらぬ味。野菜と果物を挽きたてのスパイスと煮込んで、甘めに仕上げています

サンドを食べ昼からオンライン研修です