ランチミーティングInかわかみ

昨日は組合理事会…ランチミーティングInかわかみ
議題今後のイベント、および助成金などの説明、県料連理事会、総会の参確認等



彩席かわかみは、店主が、京都のカウンター割烹の走りともいえる老舗「熊魚庵 たん熊北店」での修行を活かし、浜松肴町に店を構える小さな割烹料理店です。店主との会話(料理説明等)を交わしながら、食事を楽しめるお店です。






食材の8割以上が静岡県産。 海産物は、主に遠州灘のものを、野菜は静岡の生産者様からいただく主に無農薬野菜、肉類は静岡の恵みを受けた、鹿、猪、軍鶏等を扱っています。

この日は森の自然薯、鰤の粕汁、鹿飯等京懐石ならぬ静岡懐石を愉しみました