九州の土産もやはり日本酒です。

大晦日から正月三が日慌ただしく終わりました
今回も多数の皆様に来店ご注文、頂きありがとうございました

やっと、ひと段落まずは、お土産に頂いたお酒の紹介から、今年のblogをスタートします。佐賀・長崎に行かれたようで
祐徳稲荷神社で買われた酒と普賢岳でのお土産です



佐賀酒…能古見 純米吟醸辛口(裏純米吟醸)
純米吟醸の辛口タイプのお酒です。原料米には地元鹿島の山田錦を使用しています。しっかりとした味わいの後に、辛口ならではの後キレの良さを感じます。果実様の芳しい香りがほのかに香るのも特徴です。味わいがありながら、スッキリと飲める純米吟醸です

【米品種】山田錦【精米歩合】50％【アルコール度数】16％【日本酒度】＋8【酸度】1.6【おすすめ】やや冷やして、常温

特別本醸造　普賢岳
普賢岳の特別純米酒です。最初の口当たりが結構強めですね。これぞ昔の日本酒みたいな味わいかと思いきや、徐々に味が変化して飲み終わる頃には全く違和感を感じさせません。今までも色々なお酒を飲んでいますが、短時間でここまで味が変化した事が無かったので正直びっくりです辛口のなかで果実の香が気持ちよかったです

【事業者名】合資会社山崎本店酒造場
普賢岳は、2012IWCで銀メダルをいただき7年以上、外務省のおもてなしのお酒にも採用されていました。 ANAの国際線のビジネスクラスにも採用されました。

【商品のこだわり】
厳選された原料のみを当社の天然水を仕込み水にし、麹造りも手造りで、もろみの温度管理も0.5度単位で、細かく管理しており、全行程が徹底して理想的な酒造りの管理がされています。

参考までに…
祐徳稲荷神社は、佐賀県鹿島市にある神社です(別名鎮西日光)楼門は日光東照宮の修復職人達の手による陽明門を模したものであり、伏見稲荷大社、笠間稲荷神社とともに日本三大稲荷の一つに数えられています。年間300万人の参詣者が訪れる。衣食住、生活全般の守護神として、商売繁盛、家運繁栄などで尊崇されているそうです。

普賢岳…雲仙普賢岳とは雲仙岳の山頂部を指し、雲仙岳という場合はもっと広範囲に山全体 を指すときに用います(雲仙岳は普賢岳、国見岳、妙見岳、野岳、九千部岳などを有する山の総称で、気象庁などでは成層火山に区分されています)平成新山は、普賢岳の山体における1990年からの火山活動で形成された溶岩ドームで、雲仙岳の最高峰になります。