如空　特別純米酒　蔵物語1800ml

今回紹介するのは、人気上昇中の如空(じょくう)
特別純米にして驚きの吟醸香如空 蔵物語

キレイにまとまりのある味わいで米の旨味とほのかな辛口のバランスの良さが際立ちます
飲みやすさが幅の広い料理に合わせることができる食中酒です
2023年までは八戸工場で醸造「八鶴・蔵物語」として出荷されていたお酒で、2024年から五戸工場に移りました。

素晴らしい吟醸の香味は特別純米を超越している印象。杜氏さんをはじめ、工場の力の入れようが「味に出ている」といったところでしょうか
今、オススメの「如空」です



アルコール分16%、青森県南部地方で造られる酒造好適米「吟烏帽子」を使用。

如空 八戸酒類・五戸工場
奥州街道の宿場町・五戸町に蔵はあります。昭和19年の戦時企業統制令により近隣の蔵元5社が集まり八戸酒類（株）となり、平成19年に八戸酒類（株）五戸工場と改め新銘柄「如空」を立ち上げました。3つの蔵井戸からこんこんと湧き出る清冽な水、青森県産の酒造好適米、八戸酒類の蔵で生まれたと言われる10号酵母にこだわり酒造り。冬の厳しい寒さの中、南部杜氏が伝統の技と五感で、軟水仕込みならではの、柔らかな口当たりの良さが際立つ良酒を生み出しています。