来月のコース料理の内容を詳しく紹介します。
豪華食材コース5000円…伊勢海老、タラバ蟹、静岡そだちなど旬の食材を使用し、豪華食材を存分に味わえる内容となっています。〆は本格握りをお愉しみ下さい。
一品目…
伊勢海老のパン粉焼き
伊豆の稲取産の伊勢海老を贅沢に仕様。イタリアン風に仕上げました。
二品目…
はまぐり鍋
ぎゅっと身の詰まったはまぐりと、はまぐりの出汁の効いたスープと春かぶの相性はピッタリ。
三品目…
静岡そだちのマリネサラダ仕立て
きめ細かくやわらかな肉質の静岡そだちをマリネにしました。新たまねぎや三河産のフルーツトマトも入って彩り鮮やか。梅ドレッシングで頂きます。
四品目…
筍とオニオンヌーボの天婦羅
オニオンヌーボーは太い首が特徴で、水分が多く、もっとも甘い玉ねぎとしても知られています。
五品目…
蒸しタラバ蟹
びっしり身がつまったタラバ蟹はシンプルに、すだちを絞ってどうぞ。
〆のご飯物
(職人が握る 選べる握り6貫)
伊豆稲取産、伊勢海老のお味噌汁、デザート（以上8品です）
如月コース…4000円こちらのコースは、彩りキレイな料理と握りが両方楽しめます。〆は本格握り6貫でしかも価格はお手頃。
一品目…
伊勢海老の磯辺焼き
浜名湖産の青のりを使用し焼き上げました。まろやかな味わいをお楽しみ下さい。
二品目…
ズワイ蟹のかにすき鍋
びっしりと身がつまったズワイ蟹を上品にすき鍋でお楽しみ下さい。
三品目…
三河地鶏のクリーム煮 柚子胡椒風味
コクがあってジューシーな三河地鶏をクリーム煮にしました。柚子胡椒の辛味と香りが食欲を刺激します。
四品目…
鯛の春花揚げ
旬の鯛にあられを付けて揚げました。グリンピースのあんかけが食に彩りを添えて目でも楽しめる一品です。
〆のご飯物(職人が握る握り6貫)、伊豆稲取産、伊勢海老のお味噌汁、デザート（以上7品です）
お気軽コース3000円…お酒メイン、料理はシンプルに楽しみたい、そんな方にお勧めなコースです。お気軽にお問合せ下さい。
ズワイ蟹のかにすき鍋
三河地鶏のクリーム煮 柚子胡椒風味
旬の天婦羅
旬の蒸し物
日替り寿司屋のまかない丼
汁物
飲み放題は＋1500円(90分)と＋2000円(120分)をご用意しています。
「もっと握りが楽しみたいんだけど…？」など、 用途・内容・ご予算などご相談承りますので、お気軽にお問合せ下さい。