先日の「きくいち会」でお出ししたお料理の献立とお酒を紹介します。

うまいら味噌と新玉葱の田楽（うるいと鳥貝のヌタ、独活、ラッディシュ）
うぐいす豆腐（雲丹、巻海老、山葵、おくら、旨出汁ジュレ）
金目鯛皮霜造り、北海みずたこのお造り
　　　（酢橘、岩塩、針山葵、山葵の葉、花穂、蕨、妻色々（大根、こごみ、うるい）
甘鯛一夜干しと筍の木の芽焼き（茗荷、蓮根）
静岡そだち和牛岩塩プレート焼き
真鯛桜葉蒸し（鯛のスープかけ）
厳選素材の握り（本鮪中トロ、メバチ鮪、平目、車海老、生雲丹、いくら、玉子焼き）
　　


花の舞大吟醸（精米歩合40％）フルーティーな素晴らしい吟醸香を持ち深い味わいのお酒です。
純米吟醸日本刀（精米歩号60％）淡麗辛口ですがまろやかな仕上がりです。
山廃仕込み（純米酒）（精米歩号65％）しっかりとした飲み口で重厚感があり燗酒にあいます。

これからも従業員一同努力して皆様方に喜んで頂けるお料理を提供していきます。