昨日は静岡県生活衛生営業指導センター主催による、消費者団体との懇談会が行われました





我々の業界をより深く理解してもらう為、静岡県消費者団体連盟の皆さんと、ともに食事をし、献立の説明、組合事業と業界の実態、日本料理についての知識向上などのお話をさせて頂き、その後皆さんと、色々と意見交換をしました




生の声を聞く、良い機会になりました
皆さんの要望を出来る限り取入れ業界の発展に努めていきたいと思っています





【前菜】茸と野菜の焼き浸し・鰻玉子巻・海老塩茹で・焼帆立・蟹焼売・秋刀魚煮付・若布・胡瓜蛸・辛子酢味噌
【造り】鮪・玉葱・大葉・白身・青魚・土佐醤油
【炊合せ】牛蒡・椎茸・こんにゃく・人参・筍・青味・煮しめ
【口替り】赤むつ柚庵焼・秋茄子田楽・酢取り茗荷・丸十レモン煮・酢橘
【中皿】ローストビーフ・刻み山葵・豚ロース味噌漬焼・かいわれ・若鳥八幡巻・ポテトサラダ・レタス
【揚物】牛蒡・茗荷・玉葱・人参・三つ葉掻き揚げ・海老天麩羅
【食事・汁・香の物】十穀米・赤だし・茶碗蒸し・たくあん・胡瓜ぬか漬け
【水菓子】柿・ぶどう・ヨーグルト掛け