冬雨が降るとさらに冷え込みますね
寒い冬、燗酒を楽しみたい方は、酒器にもぜひこだわっていただきたいものです
酒器にこだわることで、日本酒の美味しさをより一層感じられるとともに、自宅にいながらも料亭で過ごしているかのような感覚を味わうことができます
今日は、燗酒を楽しむ方ための酒器を紹介します



燗酒のための酒器には「ちろり」「燗徳利」があります



ちろりとは、燗酒を作るためのコップのような形をした酒器のことです。錫や銅などの金属で作られています。日本酒を容器に入れて湯煎をすることで、好みの温度まで温めることができます



ちろりには、取っ手と注ぎ口があり、そのままお猪口などに注ぐことができます。また、錫製のちろりを使用することで日本酒を全体的に温め、燗酒をまろやかにしてくれる効果もあります

燗徳利とは、燗酒を飲むのに適した徳利を指します。燗徳利は、湯煎や電子レンジでの加熱に対応しており、陶器で作られているため、料亭や旅館のような高級感もあります。燗徳利は、温度変化が楽しめるよう比較的大口のものが多いという特徴もあります



さらに燗酒の美味しい飲み方は

燗をつけるには、湯煎をする方法と電子レンジで加熱する方法の2種類があります
美味しく飲むためにベストな方法は湯煎です。
鍋やヤカンで沸かしたお湯に、ちろり・燗徳利を入れ、美味しい温度になるまでゆっくりと温めます。湯煎時間と日本酒の温度は以下の通りです。
2分程度…30～40℃、3分程度…40～45℃、4分程度…45～50℃
ただし、酒器の大きさや材質、気温などによって若干前後するので、慣れるまでは温度計で計ってチェックすると良いでしょう



電子レンジの場合は、手軽に燗酒を作ることができます。電子レンジによっては、「お燗」のオートメニューが備わっているものもあります。電子レンジで燗をつける時は、温度のムラに注意し、加熱が終わったらマドラーなどで混ぜて温度を均一にすると良いでしょう