なんてカッコいいお茶のいれ方
ホテルでの昼食は
中華料理店スタッフによる、お茶パフォーマンスがキレキレで度肝を抜かれました



そのスタッフの正体は「茶芸師」といらしく、漢字から何となく想像がつくが「中国茶のプロ」ってところだろうか



彼らのお茶のいれ方はめちゃくちゃカッコ良かった
お茶は、蓋をずらして、その隙間からお茶を飲むといいらしい



茶芸師のライセンスを取得するのには数年かかるらしく、茶芸の型は18種類あるようで、習得するのが大変なようで、見た目よりそれだけ難しい技術なのでしょう








ついつい見とれてしまいましたが、飲茶に春巻き北京ダック風料理に杏仁豆腐もどきと…
今回は北京料理かも