2010年09月04日
コハダとあばずれ
我々の業界の中で「コハダのような女」と言うことがあります。
女性には怒られてしまうかもしれませんが、
これは俗に言う「あばずれ女」のことなのです…。
「あばずれ女」と言うと、年齢を問わず、はねっかえり、煮ても焼いても食えない女といった意味で、
コハダと言う魚が煮ても焼いても美味しくなく、酢魚にする以外ないからなのです。
コハダは小骨が多く焼くと死臭がすると言われています。
言い伝えですが、昔ある豪族の娘が近隣の豪族に見染められ、
力ずくで召抱えられそうになったとき
娘が死んだと言って、棺桶に焼くと死臭すると言われるコハダを沢山とってきて
入れて焼き、難を逃れたと言われています。
このことから子の代わり、コノシロと呼ぶようになったとか…
(コハダは出世魚で大きくなるとコノシロと言います)
光物のほとんどが、最近では生でも食べることが多くなりましたが
コハダだけはこのような理由から酢魚としてしか食されません。
漁師から聞いた話ですが「アバ」とは、漁に使う網の端の事で、
網端すれすれに逃げたり、はねっかえて逃げる魚を「あばずれ」と言うことから
あばずれ女と言う言葉が生まれたらしいのです。
まわりにコハダのような女性はいませんか…?
女性には怒られてしまうかもしれませんが、
これは俗に言う「あばずれ女」のことなのです…。
「あばずれ女」と言うと、年齢を問わず、はねっかえり、煮ても焼いても食えない女といった意味で、
コハダと言う魚が煮ても焼いても美味しくなく、酢魚にする以外ないからなのです。
コハダは小骨が多く焼くと死臭がすると言われています。
言い伝えですが、昔ある豪族の娘が近隣の豪族に見染められ、
力ずくで召抱えられそうになったとき
娘が死んだと言って、棺桶に焼くと死臭すると言われるコハダを沢山とってきて
入れて焼き、難を逃れたと言われています。
このことから子の代わり、コノシロと呼ぶようになったとか…
(コハダは出世魚で大きくなるとコノシロと言います)
光物のほとんどが、最近では生でも食べることが多くなりましたが
コハダだけはこのような理由から酢魚としてしか食されません。
漁師から聞いた話ですが「アバ」とは、漁に使う網の端の事で、
網端すれすれに逃げたり、はねっかえて逃げる魚を「あばずれ」と言うことから
あばずれ女と言う言葉が生まれたらしいのです。
まわりにコハダのような女性はいませんか…?

Posted by きくいち at 10:58│Comments(0)
│大将