美味い料理と旨い酒
先日、久しぶりに気の合った友人と一杯楽しかったです








今回もすべて頂きました

福井の地酒・黒龍春しぼり吟醸原酒　高貴溢れる香味。黒龍「オンリーワン」の世界
黒龍の春期限定酒「吟十八号」の後継酒。春のしぼりたて吟醸原酒(火入れ)を瓶詰めした、フレッシュ感あふれる爽やかな味わいの品です春から初夏にかけて気温が高くなるこれからの季節を踏まえ、より安定した酒質のまま楽しめます高めのアル度を感じさせない飲み口の軽快さと爽やかさ、透明感を感じつつも、輪郭のしっかりした高貴溢れるような香味があります。やはり黒龍には他には無い不思議な「品の良さ」が存在するのですね黒龍「オンリーワン」の世界、その深い気品をお試し頂けたら、日本酒の魅力がまた深まるかもしれません
メーカー：黒龍酒造■産地：福井県永平寺町 ■造り：吟醸原酒 ■原料米：五百万石 ■精米歩合：55％ ■使用酵母：蔵内保存酵母■日本酒度：＋5 ■酸度：1.3 ■アルコール度：18％



来福さくら純米生原酒
花酵母のパイオニア「来福酒造」毎年好評の「来福 さくら酵母」
お花見の季節にぴったりの、来福酒造大人気春酒
自然界より天然分離されたさくらの花酵母と地元産の五百万石を使用。春の季節を感じさせる柔らかな甘みと酸味が心地よいジューシーな味わいに、さらりとした余韻で爽やかに切れていく後味。かわいい桜のラベルと、うっすらと絡んだうすにごりが見た目にも春らしさを感じさせます
メーカー：来福酒造㈱、住所：茨城県筑西市、特定名称：純米酒、原料：米、米麹アルコール度：17％、日本酒度：-1～+1※過去数値酸度：1.8～2.0※過去数値、原料米：五百万石精米歩合：59％

會津龍が沢 純米大吟醸 滓がらみ生原酒 …福島県会津の銘酒「榮川」の限定流通品。
会津産契約栽培の酒造好適米「夢の香」を100%使用し、精米歩合45％まで磨き上げた純米大吟醸酒です優しい香りの中に柔らかな甘味、澱がらみの酒質からはグレープフルーツを思わせる、ほのかな柑橘系の苦みも感じられる味わい深い一本です
ラベルは 福島県の会津磐梯山が「宝の山」と詠わされるように、磐梯山からの恵み「水・米・風土」を宝玉に例え、その宝玉を守り神とも称される5本爪の皇帝龍が握る様で、恵みへの感謝と酒質への自信を現したラベルですインパクトあるラベルと洗練された味わいの一品、ぜひ堪能してください
酒質：純米大吟醸、原材料：米(国産)・米麹(国産米)、使用米：夢の香(福島県会津産 酒造好適米)、精米歩合：45%、アルコール分：16度、日本酒度：-2.5、酸度：1.55、生酒／火入れ

豊の秋しぼりたて純米吟醸生酒
KANNABI かんなび(米田酒造：島根県)
島根県産の五百万石を100％使った純米吟醸です。口中に華やかな香りが広がり、ほのかな米の甘み・旨味を感じます。キレ良くスッキリとした後味に仕上がってます。冷やしてまたはロックでお召し上がり下さい
銘柄の由来：七三三年に編纂された出雲風土紀には「神の隠れこもる山」として、四カ所の「かんなび山」が紀されています。「かんなび山」に挟まれた秋鹿(あいか)の地は現在「出雲杜氏の郷」でもあります。古き昔より、神様とお酒のかかわりは切っても切り離すことのできないものです。古代ロマンの郷にちなんで「かんなび」と命名ラベルの白い鳥は稲穂をくわえたお使いの鳥です
アルコール度数：16.8度、日本酒度：+4.5、酸度：1.6、アミノ酸度：1.3、精米歩合：55％、使用酵母：協会1801号酵母、使用米：島根県産五百万石100％