季節限定
この度登場したこの「燗純米　英君」、春先に搾られた純米酒を火入れ急冷して5度にて貯蔵しました。10月にビン詰め急冷後、冷蔵貯蔵。お燗をしていただきますと、口当たり丸く、やわらかな酸味が口中で広がります。11月～3月までの寒い時期、そうお燗が冴える時季に限定発売されるお酒です。

持ち前のすっきりとしたキレ味が特徴の英君さんのお酒ですので、もちろんお燗にしなくても十分に美味しいお酒なのでありますが、とにかく、お燗をして召し上がっていただきますと、ほんのりとしたお米の旨味が感じられてまいります。そして口中を丸くおだやかな”幸せ”が、じわじわと支配してくるのがわかります。より料理が、食事がとってもおいしくなるお酒なのであります。じっくりと飲みたいお酒ですね

それから、お燗の温度は熱燗(55～60度)よりはやや低めに抑えた上燗(50度前後)のほうが、よりこのお酒の持ち味を発揮するのではないかと思いました。

こんなすばらしいお酒を皆様にお届けできる喜びそして「おいしかったよ」と皆様からのお声をいただくことが何よりの喜びです。このお酒を通して蔵元さまの情熱を皆様にお届けしたく存じます



【アルコール分】15～16【日本酒度】+4【酸度】1.5 【使用米】福井五百万石60％(自家精米) 【酵母】静岡酵母HD-101(HD-1の泡なし)

英君の燗純米
寒くなったらやっぱりコレだねぇ～
「美味しい燗酒」をコンセプトに造られたお燗専用純米酒温めることによりふくらむ旨みが味わえます温度は40度前後がオススメですが常温もゆるりと飲めて乙なものですよ