バタバタの毎日の合間に
今日は先日、口にしたお酒の紹介をします

季節限定の無濾過生酒良質な秋田県産米を用い、麹米を55%まで精米。ほどよい酸、心地よく薫る吟醸香、しっとりとした上品な旨味
三拍子そろった味わいはまさに「翠玉～エメラルド」を連想される蔵元渾身の自信作
地酒専門酒販店・日本酒にこだわりをもつ料飲店、消費者向けにお応えできる酒質を目指し、醸しあげた特別純米酒



銘柄：翠玉 特別純米 無濾過生酒、蔵元：両関酒造、場所：秋田県湯沢市、原料米：秋田県産米、精米歩合：麹米 55%・掛米 59%、アルコール：15度、日本酒度：-4.4、酸度：1.5

蔵元から
創業1874年、酒米の産地としても有名な、秋田県南部の湯沢市に蔵を構える両関酒造。湯沢市で造られたお米を丹念に磨き上げ、美味しい日本酒を造っています。豪雪地帯という自然環境であるがゆえに良質な水にも恵まれ、名水百選にも選ばれた「力水」を仕込み水として使用しています。

両関酒造の『花邑(はなむら)』は「十四代」を醸す高木酒造の高木氏が技術指導を行い、米選びや醸造方法、ラベルや名前まで全て監修しているという事で話題となっています




美味しいお酒でした