月曜からのイベント千歳きくいち酒の会…新酒を味わう如月の宴
連日ご来店有難うございます

海外で料理を運ぶギャルソンたちは料理とお酒の相性を特に勉強しています。チップを貰うためでもあるのですが、その技術は日本の数の倍。私達も相性を楽しんでいきましょう



地域での食生活でしか生まれない食文化の中から蔵元の賄いが造られている。つまり日本酒にも地元の味がある
縦に長い日本は気候によって二つの植生に分かれ、その場で取れる食や文化思考などもやはり大きく二つに分かれます。ですから辛口の作り方も2種類。
東日本型の辛口・西日本型の辛口…飲み比べてみては



お料理
クエのお刺身・クエ鍋・蕪のすり流し・メヌケの煮付・アンコウの唐揚げ・鰻棒寿司です








今回登場のラインナップ
全国には食文化に育てられた日本酒があります。海の蔵元は海の幸、山の蔵元は山の幸、その土地の相性、私たちに驚きと感動を与えてくれたのです。数あるお酒の中でも皆差にその思いを伝えたい。相違言うお酒を選んでみました

新潟宮尾酒造「〆張鶴・県外不出特殊」・宮城平孝酒造「日高見純米うす濁りしぼりりたて」・福井常山酒造「常山しぼりたて…北陸復興支援酒」・愛媛石鎚酒造「石鎚純米吟醸」・長野甍酒造「甍・ILAKA/銀藍」の銘酒をご用意しました

お酒の紹介は、この後詳しくします