今日、2月6日が海苔の日って知ってました
全国海苔貝類漁業協同組合連合会が1966年(昭和41年)制定したとの事

701年(大宝元年)に制定された大宝律令において海苔が年貢として納める海産物の一つとして指定されたそうですこれにちなんで、大宝律令が施行された702年(大宝2年) 1月1日を新暦に換算した2月6日を「海苔の日」としたそうです。また、この頃に海苔の生産の最盛期を迎えるため、海苔の消費拡大が目的でこの日を中心に記念行事やイベントが実施されるようになったそうです

海苔は古代から日本人に好まれている伝統的な食品で、この記念日には、海からの贈り物である海苔に対する感謝の気持が込められています
「海苔」は初春の季語であり、2月6日の「海苔の日」もこの時期にあたります



海苔について
海苔は、紅藻・緑藻・藍藻などの海藻から作られる食品の総称で、生海苔や板海苔、刻海苔、味付け海苔などがあります

板海苔は海藻を漉(す)いて紙状に乾燥させた食品で、おにぎりや巻き寿司、ふりかけなどに用いられる重要な材料でもあります



日本では古く「紫菜」「神仙菜」と呼ばれました。「のり」の語源は「ぬるぬるする」という意味の「ヌラ」とされ、平安時代末期は「甘海苔」といい、アマノリを板海苔に成形した「浅草海苔」が江戸時代以降に広まったそうです

海苔はタンパク質、食物繊維、ビタミン、カルシウム、EPA、タウリン、ベーターカロテン、アミノ酸などが豊富に含まれていて、栄養に富んでいます
日本のほか、中国、韓国、イギリス、ニュージーランドで養殖もされています