寒い日が続くと朝早く布団から出るのが億劫になり、その結果、朝食を抜いたり、簡単に済ませてしまいがち。それだと、冷え性の方にとっては更に悪循環。冷え性対策の基本は、朝食をきちんと摂ること今日は、体を温めると言われている食材を使った和食の朝ごはんを少し紹介します。

1日の食事で見てみると、朝はエンジンがかかるように、まずはきちんと朝食を取る習慣をつけましょう。時間がない時は、梅干し番茶（湯のみに梅干しを入れてつぶし、卸し生姜、醤油1～2滴、番茶を加える）を1杯飲むだけでも、やってみてください。

温朝食にするメリットとは…ただ単に体が温まるだけではなく、内臓に働きかけて元気に過ごすことが出来るそうです。
では、体を温めるおすすめの食材は



辛み成分が血行促進に「葱」
「葱」に含まれるアリシンは辛み成分と言われるもので、血行促進などの効果が期待できます。10分くらい水にさらしてから水気を切るとシャキッとした食感は残しつつ、辛みがマイルドになるのでお勧めです。

葱の白い部分を食べる根深葱と葉の部分を食べる葉葱があります。白い部分は淡色野菜、葉の部分は緑黄色野菜。葱特有の辛味はアリシンと呼ばれるもので、血行をよくし体を温める作用がある。葉の部分には、カロチンやビタミンCが含まれ、風邪予防に効果あり。

冷え対策や消化機能の促進にも「生姜」
殺菌作用や臭いとりにも効果的と言われている「生姜」。生のまま食べると風邪予防に、加熱すると血行促進効果をアップするそうです。皮を良く洗って皮のままみじん切りにしたり、すりおろして調理しましょう。

栄養的には特に優れているものはありませんが、辛味成分であるジンゲロンやショウガオールには発汗を促す作用があり、冷え症だけでなく、風邪の初期症状の緩和に効果があるそうです。

女性に嬉しい大豆イソフラボンが豊富「黒豆」
「黒豆」の黒色はポリフェノールの一種のアントシアニンで、視力回復効果や血液サラサラ効果もあるのだとか。女性特有の更年期障害や生理不順などの改善にも期待できます。

黒豆に含まれるサポニンは、血中コレステロールの量を調整し血液をサラサラにしてくれて、食物繊維はコレステロールの上昇を抑えてくれます。大豆レシチンには、善玉コレステロールを増やし動脈硬化の予防効果があります。

若返りや便秘解消にも「牛蒡」
食物繊維が豊富な「牛蒡」は腸を刺激してコレステロールの低下や便秘解消に役立ちます。朝の情報番組「あさイチ」によれば、極力皮を剥かず、水にさらさない方が抗酸化力が活かせるそうです。

牛蒡は保温効果があるので冷え症の人に良く、また生理不順の人は、牛蒡を細かく刻んで、日本酒に一週間ほどつけたものを、毎日少しずつ飲むとよいでしょう。

血行促進に期待「にら、葱、生姜の体ポカポカ梅雑炊」
葱・生姜・にらは全て体を温める食材と言われています。梅干しの酸味がアクセントになり、寒くて背中も丸くなりがちな冬の朝もシャキッと目覚めることが出来るかもしれません。もやしや大根の細切りをプラスするのもお勧めです。

すっきり目覚める辛みスープ「精進料理ちょい辛利久汁 ＊ 赤だし味噌仕立て」
食物繊維たっぷりの蒟蒻や、代謝を活性化させむくみ防止効果のあるイソチオシアネートが豊富な大根など、たくさんの食材を使用した「精進料理ちょい辛利久汁 ＊ 赤だし味噌仕立て」。ごろごろ食感の大豆も入って食べごたえ十分な温料理です。

甘辛味がクセになる「じゃこ風味ふりかけ」
繊維質な牛蒡は、小さくカットして食べやすく。香ばしいじゃこと合わせて手軽ふりかけを楽しんで…。

少量でも満腹感を得られる「黒豆ときびの炊き込みご飯」
アントシアニンやサポニンを含む「黒豆」は、脂肪をつきにくくしたり、代謝を良く効果があることでダイエットとして取り入れている人もいるようです。ビタミンやミネラルのあるきびと合わせて美肌効果も期待できます。

「万能葱」の酢味噌和え
低カロリーで消化するまでに時間がかかるタコはダイエットに最適。冷えを解消する味噌とねぎで朝からポカポカに。

かえって逆効果だった冷えをとる抑えておくべきポイントとは…

肉はエネルギーを生みダイレクトに体を温めてくれる反面、脂分の多いものの取り過ぎは、血液がドロドロになり、結果的に血行を悪くして冷えてしまいます。肉や魚はほどほどに…。

それともうひとつ、そもそも食べ過ぎないこと　食べ過ぎると消化しようと内臓に血液が集中して、末端に血液が行きわたらなくなり、手足が冷えてしまいます。腹八分目で抑えることも、冷え性対策の重要なポイントです。

女性はもちろん、男性も悩ませる冷え。運動で働きかけるのも良いですが、紹介した食材やレシピを参考に冬の温めケアをはじめてみてはいかがでしょうか健康に気をつけて新年をお迎えください