猛暑のゴルフ再び
前回に比べ多少雲もあり助かりましたが、夏のゴルフは堪えます



今回もスタミナ補充は十分に



「どて煮」…「どて」は牛のスジ肉や豚の臓物を八丁味噌など豆味噌やみりんで時間をかけて煮込んだもので、どて煮をご飯にかけたものを「どて飯」と呼び、これは名古屋名物(名古屋めし)です





夜の栄養補給は、海老とズッキーニのアーリオ‐オーリオ



【(イタリア)aglio olio】 の解説
《aglioはニンニク、olioは油の意》オリーブオイルにニンニクを加え、風味が全体に行き渡るように弱火で加熱したオイルソース。パスタ料理などに用います

おつまみ風の箸休めに最高とうがらしが苦手な人でもいただけます
シンプルな炒め物も、にんにくとオリーブオイルでイタリアンなひと皿に。食感のよいえびとズッキーニに、ベーコンのうまみがきいています

アーリオ・オーリオとは
見た目はほとんどペペロンチーノと変わらない料理、アーリオ・オーリオ。



イタリア語で「アーリオ」はにんにく、「オリオ」はオリーブオイルを指しています。つまり、「アーリオ・オーリオ」は、にんにくとオリーブオイルを使ったソースのこと。そこに唐辛子とスパゲッティをプラスしたものが「ペペロンチーノ」なのです

日本では、オイルとにんにく、唐辛子を使ったパスタを「ペペロンチーノ」と呼びますが、本場イタリアでは、「アーリオ・オーリオペペロンチーノ」が常識だそうですよ。また、パスタが使用されていなくても「にんにく」と「オイル」を使った炒め物などは、「アーリオ・オーリオ」と言われています