作人は友人と少人数の忘年会
久しぶりの氷箱里



今回も美味しく頂きました



前菜3点(干豆腐の千切り　・豚肩ロース・さつま芋)



店、自慢の韮饅頭(もち豚を使った一品。外はカリっ中はジューシー)



氷箱里といえば小籠包今回は豚肉の小籠包と香り高いポルチーニ茸の小籠包黒トリフ入り



焼き餃子は、モチっとした皮の中には小籠包のような肉汁が詰まっています



そして今の時期は、上海ガニ



まず活きた状態の蟹を見せてくれます。今回は、水の綺麗な石臼湖産だそうです



今の時期、このお店では濃厚な黄色の卵が詰まったメスの蟹が食べられます




特製黒酢で…



紹興酒は燗付で…ついついお酒が進んでしまい、また呑みすぎてしまいました



青菜と中国腸詰めとラーロウ(干し豚)の炒め物



魚とアオサの上海揚げ







手羽の唐揚げ…パクチーの香りがたまりません



そして最後はフカヒレの姿煮

満足の一晩でした




店前に干してあった豚…これがお酒にはたまらなく合うんですよね