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2023年05月22日

鰆の菜種焼き

急に暑くなり日の出汗一気に夏とういう感じですが太陽ヨットニコニコ

今に時期に美味しい魚の焼き物を紹介します魚青ナイフ＆フォーク

鰆の菜種焼き

「鰆の菜種焼き」人差し指

鰆の菜種焼き

菜種焼きとは、塩焼きの魚の上に玉子と菜の花をのせた春の焼き物料理ですナイス
玉子の黄色と菜の花の緑が花の咲いた菜の花を表す料理で、のせる玉子はびしゃ玉と言い、びしゃ玉とは味付けした玉子を湯煎でトロトロに固めた煎り玉子のことなのですOK

鰆の菜種焼き
鰆の菜種焼き

初夏の陽気ですが、まだまだ鰆魚青は美味しいですよOK


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Posted by きくいち at 15:57│Comments(0) │お酒のつまみ│旬の魚

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