関東地方は早くも梅雨明け、週明けには東海地方も…いよいよ夏本番今日は「黒龍」の新機軸として平成27年より発売された「九頭龍」シリーズから、夏にしか出会えない九頭龍純米のしぼりたて原酒を紹介します。

黒龍・九頭龍・純米・夏しぼり


しぼりたての純米酒特有の爽やかで瑞々しい味わいで、冷やしても燗にしても美味しい酒として多くのファンを魅了しています。この酒は、九頭龍 純米酒の原酒を「夏しぼり」として限定瓶詰めされたものです通常、「しぼりたて」は冬～春に出ますが、昨今の業界事情、醸造技術の進歩等により5月頃に入荷できるようになりました。近年では多くの酒蔵がこの方式を採用しています。火入れは1回のみです

立香はフルーティーで爽やか。リンゴのようなストレートで甘い香り、苺、メロンの様なみずみずしい果実香が上品に絡みます含み香はリンゴやマスカットのような香り。とてもナチュラルでピュアな印象が素晴らしいです

口当たりは軽快でスムーズ。原酒にもかかわらず、端正でまろやかなアタックです。品格を感じさせ、とても高級感があります。原酒の強さは感じますが、仕上がりの良さが凄すぎて、それを感じさせません。味わいはスッキリした辛口の酒。新鮮でフルーティな旨味とバランスの良さは絶妙です

後口はスパッとした素晴らしいキレ味を感じます。サッパリとした軽快感のあるフィニッシュですから思わず盃もすすみます飲み頃は10℃～12℃ですから、お風呂あがりのサッパリとした気分の中、程よく冷やして、清涼感のあるグラスでお楽しみ下さい

産地：福井県酒質：純米しぼりたて原酒ひとつ火酵母：蔵内保存株(自社培養酵母)精米歩合：65％使用米：福井県産 五百万石杜氏：畑山浩(能登杜氏)タイプ：やや辛口

原酒ですが軽やかさを感じさせる綺麗な味の輪郭に、爽快な酸がキリッとした夏の風味を際立たせるさすがの出来栄えです涼味溢れる夏の食材との相性も文句なしの食中酒として、その存在感は抜群ですぜひお試しください