信州のお酒第2弾…は安曇野の美しい自然と蔵人の熱き心が醸す手造りの地酒

大雪渓酒造秋季限定秋上がり純米吟醸

「地元の人に愛される酒を、より旨く」と、当蔵ではレギュラー酒の品質向上にも力を入れています高価な酒は旨くて当然。さらに毎日の食卓で旨いと言われる酒を…その想いが信州の素朴な料理の味わいを引き立てます



使用米：長野県産美山錦100％、精米歩合：55％、アルコール分：16％、日本酒度：＋4、酸度：1.6、アミノ酸度：1.0

香味・旨味・酸味の三位一体秋上がり純米吟醸720ml
ひと夏蔵内にて熟成され、香り･旨味･酸味のバランスの良いお酒です
美山錦米を100％使用し、熟成により荒々しさがとれ、より一層上品で円やかで、やや辛口な味わい。冷や～お燗までお好みのお召上がり方でお楽しみ頂けます

地元文化と融和した酒造りが当蔵の情熱となっています「すぐに結果は出なくても、酒質へのこだわり、地道な研究と努力は5年後・10年後に歴然とした差となる。コストがかかっても良い酒を造りたい」その考えは今もこれからも、変わることなく「大雪渓」の酒の中に息づいています